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大寒は節気のひとつで、大きな寒さと書き、１年で１番寒い時期です。昔は、その寒さで鶏があまり卵を産まなかったので、まれに産まれた卵は大寒卵」と呼ばれ、縁起のいいものとして扱われていました。栄養たっぷりの卵を食べて、寒い冬を乗りきりましょう。