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  • 鮭のチャンチャン焼き（北海道）
  • どさんこ汁（北海道）

 

鮭のチャンチャン焼きは漁師さんが釣った鮭を鉄板で焼いて食べたのが発祥といわれています。旬の鮭とバターで炒めた野菜に、みそダレをかけています。どさん子汁には北海道で有名な食材をたっぷり使いました。バターが入っているので冷めにくく、寒い日にぴったりの汁物です。